mercoledì 6 ottobre 2010

Polpettone con zucchine e stracchino.

La foto è veramente brutta, ma la ricetta è divina
e quindi dovete provarla.
Ultimamente ho poco tempo per cucinare e soprattutto per fotografare
però non volendo abbandonare il blog ci si deve accontentare di questo.

Per due persone
200 gr di carne macinata
grana grattugiato
1 uovo
5 fette di pan bianco ammorbidito nel latte
sale
prezzemolo

Impastare tutti gli ingredienti fino a formare un composto sodo.

Nel frattempo cucinare le zucchine in padella tagliate a dadini con olio e scalogno e farle raffreddare.

Appiattire il composto di carne, mettere al centro le zucchine e lo stracchino.
Richiudere la carne fomando il polpettone, facendo attenzione a non far fuoriuscire il ripieno.
Passare nel pangrattato e cuocere a 180° per circa 30 minuti.
Caldo è buonissimo con il formaggio che fila.





15 commenti:

Unknown ha detto...

Adoro i polpettoni, se poi sono stra ripieni ancora di più!

Mirtilla ha detto...

buonissima questa farcitura, cosi nn portiamo a tavola il solito polpettone :)

zucchina ha detto...

Ti assicuro cara che la foto non è affatto brutta me rende bene l'idea di quanto sia buono. Ho già stampato la tua ricetta, grazie.
Buon pomeriggio, bacio.

ღ Sara ღ ha detto...

Che meraviglia!! bellissimo!!

❀✿ Rossella❀✿ ha detto...

Deliziosoquesto polpettone con quel bellissimo ripieno bravissima!!!

Federica ha detto...

Rende rende, la foto rende benissimo la bontà di questo polpettone con quel ricco ripieno. E se te lo dice una che con la carne va poco d'accordo, ci puoi credere ;) Un bacio

P.S. quanto stracchino usi per il ripieno?

Laura ha detto...

La foto invece è bellissima!!!! E chissà che buonoooo ;)
Un abbraccio!!

dario ha detto...

confermo!!! la foto rende fin troppo bene quanto è buono!!!!
complimenti!!!
ciaooo

speedy70 ha detto...

Che meraviglia di polpettone; ghiottissimo!!!!

Francesca ha detto...

il polpettone ripieno così lo devo provare, mi sa di buonissimo. La foto va benissimo, non ti fare troppi problemi, la cosa più importante per te è pubblicare le foto giusto? E allora divertiti :-)

FrancescaV

Serena ha detto...

A me invece sembra che la foto renda perfettamente l'idea della golosa cremosità di questo originalissimo polpettone!!!

nightfairy ha detto...

Il polpettone é uno dei miei piatti preferiti..fantastico il tuo!

MilenaSt ha detto...

Questo polpettone ha un bel ripieno goloso :D

benedetta ha detto...

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P.S: scusa per aver utilizzato il form dei commenti ma non ho trovato una sezione contatti

Memole ha detto...

Sarà anche semplice nella preparazione ma sembra proprio sfizioso. E poi a me i polpettoni piacciono tantissimo, lo proverò sicuramente.